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Vorderhaus | Habsburgerstraße 9 | Freiburg

Hawara X Vorderhaus

Zum 1. Dezember ziehen wir für 6 Monate ins Vorderhaus ein.
Menü und á la carte

Öffnungszeiten

Mi–Sa | 18:00–24:00

Reservierungsanfrage*Stornierungsbedingungen

Wir fänden es schade, wenn Plätze aufgrund von kurzfristigen Absagen freibleiben. Daher gelten für Gruppen ab 8 Personen folgende Stornierungsbedingungen:

  • 72 Stunden vor dem Reservierungtermin 50% des Menüpreises pro Person.
  • 24 Stunden vor dem Reservierungstermin 100% des Menüpreises pro Person.
  • Bei einer Stornierung bis zu 72 Stunden vor Reservierung entstehen keine Kosten.
  • Bei Nichterscheinen der volle Menüpreis der gebuchten Gästezahl.

Schaumweine

Privat-Sektkellerei

Baden Crémant Brut

|

Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay, Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,7

Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart

Pinot Rosé brut

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,6

Sekthaus BurkhardtSchür

Blanc de Noirs brut

|

Pinot Noir, Pinot Meunier

|

Franken

|

Deutschland

|

Sekthaus Raumland

Cuvée Katharina Brut Nature 2016

|

Pinot Meunier, Spätburgunder

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

7,2

Weingut Am Klotz

Pinot Extra Brut

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

7,6

Weingut Frank John

Riesling Sekt Brut -36- 2018

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

8,6

Weingut Jülg

Cremant Rosé Brut 2020

|

Schwarzriesling, Pinot Noir

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Peter Wagner

Blanc de Noir brut nature

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Bonnet-Ponson

Le Jour

|

Pinot Meunier

|

Champagne

|

Frankreich

|

Georges Laval

Cumieres Premier Cru

|

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

|

Champagne

|

Frankreich

|

Jeaunaux Robin

Eclats Champagner

|

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

|

Champagne

|

Frankreich

|

Vin D´Europe - Raoul Wagner

PetNat ONE OF CUPS 2021

|

Gewürztraminer, Müller-Thurgau

|

|

Luxemburg

|

5,2

Sektkellerei Szigeti

Cuvée Prestige Sekt brut 2019

|

Chardonnay, Weißburgunder, Blaufränkisch

|

Neusiedlersee

|

Österreich

|

5,6

Weiss

Max Sein Wein

Le Blanc 2019

|

Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer

|

Baden

|

Deutschland

|

Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart

Blanc de Noir vom Löss 2021

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

3,6

Weingut Albrecht Schwegler

Chardonnay & Grauburgunder 2020

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Am Klotz

Weißburgunder Scherben 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Weingut Am Klotz

Gutedel Istein 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Am Klotz

Sauvignon Blanc Kalk und Löss 2021

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

5,1

Weingut Andres

Haardter Chardonnay 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

5,1

Weingut Andres

Deidesheim Sauvignon Blanc 2020

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Clemens Busch

Riesling Vom roten Schiefer 2021

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

6

Weingut Dr. Heger

Pferd Willi 2021

|

Silvaner

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

7,4

Weingut Frank John

Riesling 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Johannes Aufricht

Grauburgunder & Chardonnay 2019

|

|

Bodensee

|

Deutschland

|

6,2

Weingut Johannes Heber

Riesling Hipping 2019

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

8,4

Weingut Johannes Heber

Riesling Pettenthal 2020

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

8,4

Weingut Johannes Landerer

Sauvignon Blanc Fumé 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6,8

Weingut Krebs Binzen

Gutedel JJ 2019

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,5

Weingut Laura Seufert

Anarchie 2018

|

Silvaner

|

Franken

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Odinstal

Weißburgunder 350 N.N. 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Paul Fürst

Weißburgunder »pur mineral« 2021

|

|

Franken

|

Deutschland

|

6,9

Weingut Peter Jakob Kühn

Riesling Jacobus 2020

|

|

Rheingau

|

Deutschland

|

5,5

Weingut Peter Wagner

Vulkanfels 2020

|

Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

3,8

Weingut Peter Wagner

Oberrotweiler Grauburgunder 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6

Weingut Peter Wagner

Grauburgunder vom Löss 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

5,4

Weingut Peter Wagner

Müller-Thurgau 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,2

Weingut Peter Wagner

Chardonnay 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

7,4

Weingut Rings

Grauburgunder 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4

Weingut Schneider-Weiler Schlipf

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

32

Weingut Simone Adams

Ingelheim Weißburgunder 2020

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

4,5

Weingut Wasenhaus

Gutedel 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

5,6

Weingut Weigand

Cuvée White 2020

|

Bacchus, Müller-Thurgau, Scheurebe, Silvaner

|

Franken

|

Deutschland

|

5,3

Weingut am Schlipf - Schneider

El Fayoum HAUS GUPI 2020

|

Gutedel

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Domaine Léon Boesch

Clos Zwingel 2018

|

Grauburgunder

|

Elsass

|

Frankreich

|

5,8

Domaine Léon Boesch

Zinnkoepfle 2018

|

Gewürztraminer

|

Elsass

|

Frankreich

|

Domaine Trapet Alsace

A Minima blanc 2019

|

Auxerrois, Grauburgunder, Silvaner

|

Elsass

|

Frankreich

|

5,9

Weingut Pranzegg

Tonsur 2019

|

Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay

|

Südtirol

|

Italien

|

Nittnaus Hans und Anita

Manila Grüner Veltliner 2021

|

|

Neusiedlersee

|

Österreich

|

Von der Vogelwaide

Frau Welt 2019

|

Neuburger, Grüner Veltliner

|

Wachau

|

Österreich

|

Weingut Hajszan Neumann

Grüner Veltliner Nussberg 2021

|

|

Wien

|

Österreich

|

4,8

Weingut Lichtenberger & Gonzalez

Weißburgunder 2018

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Loimer

Glücklich 2020

|

Gemischter Satz

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Moric

Balaton Hidden Treasures Nr. 3 2019

|

Furmint, Riesling

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Tement

Gelber Muskateller Südsteiermark 2021

|

|

Südsteiermark

|

Österreich

|

5,4

Weingut Velich

Muskat Ottonel 2020

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

4,8

rosé

Weingut Peter Wagner

Rosé vom Löss 2021

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Jurtschitsch

Rosé Belle Naturelle 2020

|

Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Lichtenberger & Gonzalez

Muschelkalk Rosé 2020

|

Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Weninger

Rózsa Petsovits

|

Pinot Noir, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

Rot

Weingut Albrecht Schwegler

Saphir 2017

|

Lemberger, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabertin

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Budderus Konni & Evi

Portugieser 2018

|

|

Saale-Unstrut

|

Deutschland

|

Weingut Christmann

Spätburgunder Pfalz 2018

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Ina Wihler

Cabernet Sauvignon „Fontis“ 2019

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Johannes Landerer

Kirchberg Syrah 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Lassak

Lemberger Native 2019

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

Oberrotweil 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6,9

Weingut Peter Wagner

Eichberg 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

128

Weingut Peter Wagner

Alte Rebe 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

Henkenberg 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

2019 Spätburgunder vom Löss

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Rainer Schnaitmann

Trollinger Alte Reben 2021

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Rings

Das Kleine Kreuz 2020

|

Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Rita & Rudolf Trossen

Rot 2020

|

Dornfelder, Spätburgunder

|

Mosel & Saar

|

Deutschland

|

Weingut Seckinger

Spätburgunder Niederkirchen Schlossberg 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Simone Adams

Spätburgunder „Kaliber 28“ 2018

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

Weingut Thomas Harteneck

Merlot Paradies 2019

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

6,8

Weingut Wolf

Barbera 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut am Schlipf-Schneider

Grès Rose 2020

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Weingut am Schlipf-Schneider

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut roterfaden

Lemberger 2018

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Château les Croisille

Croizillion 2018

|

Malbec

|

Cahor

|

Frankreich

|

Christos Kokkalis

TRILOGIA 2016

|

Cabernet Sauvignon

|

Olympia

|

Griechenland

|

Erbhof Unterganzer

St. Magdalener 2019

|

Vernatsch

|

Südtirol

|

Italien

|

5,4

Weingut Pranzegg

Campill 2017

|

Vernatsch

|

Südtirol

|

Italien

|

7,4

Vin D´Europe - Raoul Wagner

ONE OF SWORDS 2021

|

Spätburgunder

|

|

Luxemburg

|

Mesquida Mora

Sòtil Negre 2019

|

Callet

|

Mallorca

|

Spanien

|

Suertes des Marqués

La Solana Listan Negro 2018

|

|

Teneriffa

|

Spanien

|

6

Weingut Claus Preisinger

Heideboden 2018

|

Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

6,5

Weingut Ernst Triebaumer

Tridendron 2011

|

Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Ernst Triebaumer

Blaufränkisch Ried Gmärk 2018

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Gernot Heinrich

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Gernot Heinrich

Pinot Noir 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Hajszan Neumann

Zweigelt 2020

|

|

Wien

|

Österreich

|

Weingut Moric

Blaufränkisch 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Rosi Schuster

Aus den Dörfern 2019

|

Blaufränkisch, St. Laurent

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Schenter Niburu

Rot 2018

|

Blauer Portugieser, Merlot, Zweigelt

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Tement

RT Alte Reben 2013

|

Zweigelt, Cabernet Sauvignon

|

Südsteiermark

|

Österreich

|

Weingut Wachter-Wiesler

Blaufränkisch Béla-Joska 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

5,1

Süß

Weingut Clemens Busch

Riesling Marienburg GL Fass 38 2018 feinherb

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

Weingut Horst Sauer

Scheurebe Spätlese 2020

|

|

Franken

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Leon Gold

Muskattrollinger Rosé 2021

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Bockstein Riesling Kabinett 2019

|

|

Mosel & Saar

|

Deutschland

|

Weingut Willi Schäfer

Riesling Kabinett Graacher Himmelreich 2020

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

Renardz & Fache

Cerdon du Bugey 2018

|

Pet-Nat Rosé

|

Savoyen

|

Frankreich

|

Alkoholfrei

Clostermann Organics

Appléritif Salz-Pomeranze & Wacholder

|

|

|

Deutschland

|

4

Griesel & Compagnie

Von Wiesen|Eisenkraut & Quitte

|

|

|

Deutschland

|

4,7

Manufaktur Jörg Geiger

Prisecco Cuveé Nr. 8 alkoholfrei

|

Stachelbeere, unreifer Apfel

|

|

Deutschland

|

4

Privatkellerei Van Nahmen

Sparkling Juicy Tea alkoholfrei

|

|

|

Deutschland

|

4

Weingut Julius Zotz

Blanc de Blancs alkoholfrei

|

|

|

Deutschland

|

3,6

Impressionen
Über uns

Aus der anfänglichen Not, keine feste Location zu haben, haben wir eine Tugend gemacht:
Wir erwecken Hinterhöfe, Parkplätze, Gehwege, leere Wohnungen und Werkstätten zum Leben. Wir zeigen uns von vielen Seiten. Was uns immer am Herzen liegt: Wir bringen verschiedenste Menschen mit Sinn für Kunst und Kulinarik zusammen. Wir stehen für Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Wir setzen auf Wertschätzung und Respekt: im Team, als Arbeitgeber und Partner. Wir fühlen uns in Freiburg verwurzelt, wollen Freiburg beleben und mitgestalten.

Archive

Pop-Up Nr.08
HAWARA X YOUTH LIFE VOL.02

September 2022

Hinterhof | Haslach

10 Gänge

Pop-Up Nr.07
HAWARA Brasserie

Juni 2022

Lollo Schwimmbadstraße 46

À la carte

Pop-Up Nr.06
Schwimmbadstrasse III

April 2022

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.05
Schwimmbadstrasse II

Februar 2022

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.04
Schwimmbadstraße I

Dezember 2021

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.03
Kuro Mori

Oktober 2021

Salzstraße 2

12 Gänge

Pop-Up Nr.02
HAWARA X YOUTH LIFE VOL.02

September 2021

Secret Location

15 Gänge

Pop-Up Nr.01
CafE Huber

September 2020

Wentzingerstraße 46

15 Gänge

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Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr sind wir für euch da! Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr sind wir für euch da! Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr sind wir für euch da!