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Vorderhaus | Habsburgerstraße 9 | Freiburg

Hawara x Vorderhaus

Zum 1. Dezember ziehen wir für 6 Monate ins Vorderhaus ein.
Mi-Sa | 18:00-24:00 Uhr | Menü und á la carte

ReservierungsanfrageReservierungsanfrage*Stornierungsbedingungen

Wir fänden es schade, wenn Plätze aufgrund von kurzfristigen Absagen freibleiben. Daher gelten für Gruppen ab 8 Personen folgende Stornierungsbedingungen:

  • 72 Stunden vor dem Reservierungtermin 50% des Menüpreises pro Person.
  • 24 Stunden vor dem Reservierungstermin 100% des Menüpreises pro Person.
  • Bei einer Stornierung bis zu 72 Stunden vor Reservierung entstehen keine Kosten.
  • Bei Nichterscheinen der volle Menüpreis der gebuchten Gästezahl.

Schaumweine

Privat-Sektkellerei

Baden Crémant Brut

|

Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay, Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,7

Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart

Pinot Rosé brut

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,6

Sekthaus BurkhardtSchür

Blanc de Noirs brut

|

Pinot Noir, Pinot Meunier

|

Franken

|

Deutschland

|

Sekthaus Raumland

Cuvée Katharina Brut Nature 2016

|

Pinot Meunier, Spätburgunder

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

7,2

Weingut Am Klotz

Pinot Extra Brut

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

7,6

Weingut Frank John

Riesling Sekt Brut -36- 2018

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

8,6

Weingut Jülg

Cremant Rosé Brut 2020

|

Schwarzriesling, Pinot Noir

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Peter Wagner

Blanc de Noir brut nature

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Bonnet-Ponson

Le Jour

|

Pinot Meunier

|

Champagne

|

Frankreich

|

Georges Laval

Cumieres Premier Cru

|

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

|

Champagne

|

Frankreich

|

Jeaunaux Robin

Eclats Champagner

|

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

|

Champagne

|

Frankreich

|

Vin D´Europe - Raoul Wagner

PetNat ONE OF CUPS 2021

|

Gewürztraminer, Müller-Thurgau

|

|

Luxemburg

|

5,2

Sektkellerei Szigeti

Cuvée Prestige Sekt brut 2019

|

Chardonnay, Weißburgunder, Blaufränkisch

|

Neusiedlersee

|

Österreich

|

5,6

Weiss

Max Sein Wein

Le Blanc 2019

|

Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer

|

Baden

|

Deutschland

|

Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart

Blanc de Noir vom Löss 2021

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

3,6

Weingut Albrecht Schwegler

Chardonnay & Grauburgunder 2020

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Am Klotz

Sauvignon Blanc Kalk und Löss 2021

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

5,1

Weingut Am Klotz

Gutedel Istein 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Am Klotz

Weißburgunder Scherben 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Weingut Andres

Deidesheim Sauvignon Blanc 2020

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Andres

Haardter Chardonnay 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

5,1

Weingut Clemens Busch

Riesling Vom roten Schiefer 2021

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

6

Weingut Dr. Heger

Pferd Willi 2021

|

Silvaner

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

7,4

Weingut Frank John

Riesling 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Johannes Aufricht

Grauburgunder & Chardonnay 2019

|

|

Bodensee

|

Deutschland

|

6,2

Weingut Johannes Heber

Riesling Hipping 2019

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

8,4

Weingut Johannes Heber

Riesling Pettenthal 2020

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

8,4

Weingut Johannes Landerer

Sauvignon Blanc Fumé 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6,8

Weingut Krebs Binzen

Gutedel JJ 2019

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

4,5

Weingut Laura Seufert

Anarchie 2018

|

Silvaner

|

Franken

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Odinstal

Weißburgunder 350 N.N. 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Paul Fürst

Weißburgunder »pur mineral« 2021

|

|

Franken

|

Deutschland

|

6,9

Weingut Peter Jakob Kühn

Riesling Jacobus 2020

|

|

Rheingau

|

Deutschland

|

5,5

Weingut Peter Wagner

Müller-Thurgau 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,2

Weingut Peter Wagner

Oberrotweiler Grauburgunder 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6

Weingut Peter Wagner

Chardonnay 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

7,4

Weingut Peter Wagner

Grauburgunder vom Löss 2021

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

5,4

Weingut Peter Wagner

Vulkanfels 2020

|

Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

3,8

Weingut Rings

Grauburgunder 2021

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

4

Weingut Schneider-Weiler Schlipf

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

32

Weingut Simone Adams

Ingelheim Weißburgunder 2020

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

4,5

Weingut Wasenhaus

Gutedel 2020

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

5,6

Weingut Weigand

Cuvée White 2020

|

Bacchus, Müller-Thurgau, Scheurebe, Silvaner

|

Franken

|

Deutschland

|

5,3

Weingut am Schlipf - Schneider

El Fayoum HAUS GUPI 2020

|

Gutedel

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Domaine Léon Boesch

Clos Zwingel 2018

|

Grauburgunder

|

Elsass

|

Frankreich

|

5,8

Domaine Léon Boesch

Zinnkoepfle 2018

|

Gewürztraminer

|

Elsass

|

Frankreich

|

Domaine Trapet Alsace

A Minima blanc 2019

|

Auxerrois, Grauburgunder, Silvaner

|

Elsass

|

Frankreich

|

5,9

Weingut Pranzegg

Tonsur 2019

|

Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay

|

Südtirol

|

Italien

|

Nittnaus Hans und Anita

Manila Grüner Veltliner 2021

|

|

Neusiedlersee

|

Österreich

|

Von der Vogelwaide

Frau Welt 2019

|

Neuburger, Grüner Veltliner

|

Wachau

|

Österreich

|

Weingut Hajszan Neumann

Grüner Veltliner Nussberg 2021

|

|

Wien

|

Österreich

|

4,8

Weingut Lichtenberger & Gonzalez

Weißburgunder 2018

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Loimer

Glücklich 2020

|

Gemischter Satz

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Moric

Balaton Hidden Treasures Nr. 3 2019

|

Furmint, Riesling

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Tement

Gelber Muskateller Südsteiermark 2021

|

|

Südsteiermark

|

Österreich

|

5,4

Weingut Velich

Muskat Ottonel 2020

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

4,8

rosé

Weingut Peter Wagner

Rosé vom Löss 2021

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Jurtschitsch

Rosé Belle Naturelle 2020

|

Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Lichtenberger & Gonzalez

Muschelkalk Rosé 2020

|

Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Weninger

Rózsa Petsovits

|

Pinot Noir, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

Rot

Weingut Albrecht Schwegler

Saphir 2017

|

Lemberger, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabertin

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Budderus Konni & Evi

Portugieser 2018

|

|

Saale-Unstrut

|

Deutschland

|

Weingut Christmann

Spätburgunder Pfalz 2018

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Ina Wihler

Cabernet Sauvignon „Fontis“ 2019

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Johannes Landerer

Kirchberg Syrah 2020

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Lassak

Lemberger Native 2019

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

Eichberg 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

128

Weingut Peter Wagner

Henkenberg 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

Alte Rebe 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut Peter Wagner

2019 Spätburgunder vom Löss

|

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

4,6

Weingut Peter Wagner

Oberrotweil 2020

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

6,9

Weingut Rainer Schnaitmann

Trollinger Alte Reben 2021

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Rings

Das Kleine Kreuz 2020

|

Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Rita & Rudolf Trossen

Rot 2020

|

Dornfelder, Spätburgunder

|

Mosel & Saar

|

Deutschland

|

Weingut Seckinger

Spätburgunder Niederkirchen Schlossberg 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut Simone Adams

Spätburgunder „Kaliber 28“ 2018

|

|

Rheinhessen

|

Deutschland

|

Weingut Thomas Harteneck

Merlot Paradies 2019

|

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

6,8

Weingut Wolf

Barbera 2019

|

|

Pfalz

|

Deutschland

|

Weingut am Schlipf-Schneider

Grès Rose 2020

|

Spätburgunder

|

Markgräflerland

|

Deutschland

|

Weingut am Schlipf-Schneider

|

Spätburgunder

|

Kaiserstuhl

|

Deutschland

|

Weingut roterfaden

Lemberger 2018

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Château les Croisille

Croizillion 2018

|

Malbec

|

Cahor

|

Frankreich

|

Christos Kokkalis

TRILOGIA 2016

|

Cabernet Sauvignon

|

Olympia

|

Griechenland

|

Erbhof Unterganzer

St. Magdalener 2019

|

Vernatsch

|

Südtirol

|

Italien

|

5,4

Weingut Pranzegg

Campill 2017

|

Vernatsch

|

Südtirol

|

Italien

|

7,4

Vin D´Europe - Raoul Wagner

ONE OF SWORDS 2021

|

Spätburgunder

|

|

Luxemburg

|

Mesquida Mora

Sòtil Negre 2019

|

Callet

|

Mallorca

|

Spanien

|

Suertes des Marqués

La Solana Listan Negro 2018

|

|

Teneriffa

|

Spanien

|

6

Weingut Claus Preisinger

Heideboden 2018

|

Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt

|

Burgenland

|

Österreich

|

6,5

Weingut Ernst Triebaumer

Blaufränkisch Ried Gmärk 2018

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Ernst Triebaumer

Tridendron 2011

|

Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Gernot Heinrich

Pinot Noir 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Gernot Heinrich

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Hajszan Neumann

Zweigelt 2020

|

|

Wien

|

Österreich

|

Weingut Moric

Blaufränkisch 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Rosi Schuster

Aus den Dörfern 2019

|

Blaufränkisch, St. Laurent

|

Burgenland

|

Österreich

|

Weingut Schenter Niburu

Rot 2018

|

Blauer Portugieser, Merlot, Zweigelt

|

Kamptal

|

Österreich

|

Weingut Tement

RT Alte Reben 2013

|

Zweigelt, Cabernet Sauvignon

|

Südsteiermark

|

Österreich

|

Weingut Wachter-Wiesler

Blaufränkisch Béla-Joska 2019

|

|

Burgenland

|

Österreich

|

5,1

Süß

Weingut Clemens Busch

Riesling Marienburg GL Fass 38 2018 feinherb

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

Weingut Horst Sauer

Scheurebe Spätlese 2020

|

|

Franken

|

Deutschland

|

4,7

Weingut Leon Gold

Muskattrollinger Rosé 2021

|

|

Württemberg

|

Deutschland

|

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Bockstein Riesling Kabinett 2019

|

|

Mosel & Saar

|

Deutschland

|

Weingut Willi Schäfer

Riesling Kabinett Graacher Himmelreich 2020

|

|

Mosel

|

Deutschland

|

Renardz & Fache

Cerdon du Bugey 2018

|

Pet-Nat Rosé

|

Savoyen

|

Frankreich

|

Alkoholfrei

Clostermann Organics

Appléritif Salz-Pomeranze & Wacholder

|

|

|

Deutschland

|

4

Griesel & Compagnie

Von Wiesen|Eisenkraut & Quitte

|

|

|

Deutschland

|

4,7

Manufaktur Jörg Geiger

Prisecco Cuveé Nr. 8 alkoholfrei

|

Stachelbeere, unreifer Apfel

|

|

Deutschland

|

4

Privatkellerei Van Nahmen

Sparkling Juicy Tea alkoholfrei

|

|

|

Deutschland

|

4

Weingut Julius Zotz

Blanc de Blancs alkoholfrei

|

|

|

Deutschland

|

3,6

Impressionen
Über uns

Aus der anfänglichen Not, keine feste Location zu haben, haben wir eine Tugend gemacht:
Wir erwecken Hinterhöfe, Parkplätze, Gehwege, leere Wohnungen und Werkstätten zum Leben. Wir zeigen uns von vielen Seiten. Was uns immer am Herzen liegt: Wir bringen verschiedenste Menschen mit Sinn für Kunst und Kulinarik zusammen. Wir stehen für Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Wir setzen auf Wertschätzung und Respekt: im Team, als Arbeitgeber und Partner. Wir fühlen uns in Freiburg verwurzelt, wollen Freiburg beleben und mitgestalten.

Archive

Pop-Up Nr.08
HAWARA X YOUTH LIFE VOL.02

September 2022

Hinterhof | Haslach

10 Gänge

Pop-Up Nr.07
HAWARA Brasserie

Juni 2022

Lollo Schwimmbadstraße 46

À la carte

Pop-Up Nr.06
Schwimmbadstrasse III

April 2022

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.05
Schwimmbadstrasse II

Februar 2022

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.04
Schwimmbadstraße I

Dezember 2021

Schwimmbadstraße

10 Gänge

Pop-Up Nr.03
Kuro Mori

Oktober 2021

Salzstraße 2

12 Gänge

Pop-Up Nr.02
HAWARA X YOUTH LIFE VOL.02

September 2021

Secret Location

15 Gänge

Pop-Up Nr.01
CafE Huber

September 2020

Wentzingerstraße 46

15 Gänge

Kontakt
Ab 1. Dezember 2022 • Hawara Restaurant • Vorderhaus • Habsburgerstraße 9 • reservieren • Menü und á la carte • Mi-Sa | 18:00–24:00 Uhr
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